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Hervé This
Université Paris-Saclay
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Articles de cet auteur (2)
Cooking: a technique, sometimes an art, never a science of nature
La cuisine : une technique, parfois un art, certainement pas une science de la nature
Les auteurs
Jean-Charles Sautet
Jean-Christophe Blesius
Jean-Christophe Hurault
Jean-Claude André
Jean-Claude André
Jean-Claude André
Jean-Claude André
Jean-Claude André
Jean-Claude Boldrini
Jean-Claude Dupont
Jean-Claude Ruano-Borbalan
Jean-Claude Sallaberry
Jean-Claude Sallaberry
Jean-Claude Sallaberry
Jean-Claude Serge Lévy
Jean-Claude Serge Lévy
Jean-Claude Serge Lévy
Jean-Eric Aubert
Jean-François Bodart
Jean-François Chartier
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