TY - Type of reference TI - Valorisation de la filière dattes en Tunisie par l’association savoirs et techniques "modernes" et "traditionnels" : difficultés, succès et perspectives AU - Yasmine Boughzala AU - Néfissa Ben Mahmoud AB - Cet article a pour objectif d’analyser la filière dattes en Tunisie en mettant en lumière la structuration de cette chaîne de valeur agricole au prisme de ses différents enjeux stratégiques, économiques et sociaux. Il a pour objectif de comprendre les différents impacts de ces défis sur les organisations engagées dans cette filière. La méthodologie adoptée est qualitative sur la base d’entretiens semi-directifs réalisés auprès d’experts du secteur. Des données gouvernementales ont également été analysées comme sources secondaires. Les résultats ont montré une chaîne de valeur agricole à deux vitesses, en l’occurrence un manque de structuration entre les maillons de la chaîne malgré un leadership international quant aux exportations en valeur, des défis techniques à engager afin de s’inscrire dans une chaîne de valeur globale plus impactante et des enjeux stratégiques locaux autour d’une filière plus équitable et solidaire. Les défis et les perspectives mis en lumière engagent aussi bien les pouvoirs publics que les différentes parties prenantes locales et internationales. DO - 10.21494/ISTE.OP.2022.0860 JF - Science, Technologie, Développement KW - Filière, dattes, chaîne de valeur agricole, structuration, durabilité, valorisation, pays émergents, étude de cas, Sector, Dates, Agricultural value chain, Structuring, Sustainability, valorization, emerging countries, case study, L1 - https://openscience.fr/IMG/pdf/iste_std22v2n1_5.pdf LA - fr PB - ISTE OpenScience DA - 2022/07/22 SN - 2752-6879 TT - Valorization of the date industry in Tunisia by combining "modern" and "traditional" knowledge and techniques: difficulties, successes and prospects UR - https://openscience.fr/Valorisation-de-la-filiere-dattes-en-Tunisie-par-l-association-savoirs-et IS - Numéro 1 VL - 2 ER -