TY - Type of reference TI - Interfaces et fluides critiques AU - Roger Prud’homme AB - Pour les corps purs, l’interface de séparation de phases liquide-vapeur disparait au point critique. Cette propriété et d’autres encore ont suscité l’intérêt de nombreux scientifiques. Cet article est une mise à jour du texte de la conférence invitée sur les Fluides Critiques présentée à un séminaire de Saint-Gobain-Recherche Aubervilliers le 14 juin 2007. Sont présentés successivement : la thermostatique, puis la thermodynamique des fluides au voisinage du point critique ; l’effet piston, mode spécifique de transmission de la chaleur ; l’expansion d’une “goutte” a la pression critique ; le comportement d’une poche de fluide supercritique plongée dans un environnement à haute température ; enfin l’ébullition près du point critique. Il s’agit pour partie d’une reprise de textes émis par différents auteurs cités. DO - 10.21494/ISTE.OP.2019.0338 JF - Thermodynamique des interfaces et mécanique des fluides KW - interface, fluide critique, phénomènes de transfert, changement de phase liquide-vapeur, évaporation, micro pesanteur, fluide supercritique, interface, critical fluid, transfer phenomena, liquid-vapor phase change, evaporation, micro gravity, supercritical fluid, L1 - https://openscience.fr/IMG/pdf/iste_timf19v3n1_3.pdf LA - fr PB - ISTE OpenScience DA - 2019/02/26 SN - 2514-4642 TT - Interfaces and critical fluids UR - https://openscience.fr/Interfaces-et-fluides-critiques IS - Numéro 1 VL - 3 ER -