@ARTICLE{10.21494/ISTE.OP.2025.1285, 

TITLE={Identification d’une bergerie dans la villa gallo-romaine de l’ancien hippodrome d’Évry (Ris-Orangis, Essonne) : l’apport décisif des marqueurs lipidiques}, 
  
AUTHOR={Alexandra MONDOLONI
, Jean-Yves DUFOUR
, Frédéric BROES
, Alice CAO
, Loïc HARRAULT, }, 
	
JOURNAL={Archéologie, société et environnement}, 
	
VOLUME={6}, 

NUMBER={Numéro 1}, 
	
YEAR={2025}, 

URL={https://openscience.fr/Identification-d-une-bergerie-dans-la-villa-gallo-romaine-de-l-ancien}, 
	
DOI={10.21494/ISTE.OP.2025.1285}, 
	
ISSN={2752-4507}, 
	
ABSTRACT={La fouille préventive d’une villa gallo-romaine à Ris-Orangis (Essonne, France) a pu mettre en oeuvre un ensemble d’études spécialisées (archéozoologie, cartographie des phosphores, analyse des biomarqueurs lipidiques fécaux) qui permettent d’interpréter l’un bâtiments d’exploitation comme une bergerie.}}