Titre : [À PARAITRE] Processus d’innovation pour l’introduction de micro-organismes efficaces dans l’élevage porcin : analyse technico-économique à l’échelle du secteur privé à Cuba 

Auteurs : Leonel Duarte Pla
, Asley Noroña Hernández
, Dayamí Fontes Marrero
, Leonel Duarte Naranjo
, Iván Lenin Montejo Sierra
, Paula Fernandes
, Ludovic Temple
, Carlos Mazorra Calero,  

Revue : Technologie et innovation 

Numéro : Articles à paraître 

Volume :  

Date : 2025/12/1er 

DOI : À venir 

ISSN : 2399-8571 

Résumé : À Cuba, afin de garantir la production porcine dans des systèmes intensifs à grande échelle, des alternatives efficaces et sûres pour les consommateurs et l’environnement sont recherchées. Les prébiotiques et les probiotiques comptent parmi les options les plus répandues et les plus inoffensives. L’objectif de cette recherche est de contribuer, par un processus d’innovation technologique, à l’introduction d’une technologie de micro-organismes efficaces (ME) en élevage porcin au sein de la PME Carnes D’Tres. Différents ME produits dans et hors de la province de Ciego de Ávila ont été évalués d’un point de vue technique, économique et logistique, ainsi que leur effet comme additif alimentaire dans l’alimentation des porcs d’engraissement. Selon l’étude de faisabilité technique, économique et logistique, il est moins coûteux, plus pratique et plus sûr d’acheter les ME RH-Vigía en phase solide et de fabriquer les phases liquide et stabilisée sur place que d’acheter tout autre ME en phase liquide stabilisée. L’ajout de ME à l’alimentation des porcs a également eu un effet positif, notamment durant les premières semaines d’engraissement, réduisant la morbidité, augmentant le poids vif du lot et réduisant les coûts alimentaires par unité de gain de poids, par rapport aux animaux dont l’alimentation ne comprenait pas le bioproduit. 

Éditeur : ISTE OpenScience