@ARTICLE{10.21494/ISTE.OP.2021.0726, 

TITLE={Entre application des normes nationales et gestion optimale des ressources : le cas des farines animales dans le contexte de l’Encéphalopathie Spongiforme Bovine (ESB) en France (2000-2009)}, 
  
AUTHOR={Alexandre Geffroy, }, 
	
JOURNAL={Risques urbains}, 
	
VOLUME={5}, 

NUMBER={Numéro 1}, 
	
YEAR={2021}, 

URL={https://openscience.fr/Entre-application-des-normes-nationales-et-gestion-optimale-des-ressources-le}, 
	
DOI={10.21494/ISTE.OP.2021.0726}, 
	
ISSN={2516-1857}, 
	
ABSTRACT={A partir de l’étude de la gestion des farines animales dans le contexte de l’Encéphalopathie Spongiforme Bovine (ESB), cet article propose de questionner l’importance des dimensions scalaires, territoriales et temporelles d’une crise par l’analyse des actions conduites par les Préfets de département. Ces derniers ont, en effet, été saisis par l’Etat central pour conduire les premières actions de gestion des farines animales à la suite de leur interdiction complète dans l’alimentation des animaux d’élevage. Une stratégie nationale de gestion avait, à ce titre, été préalablement éditée par les services de l’Etat central, l’action locale devant être théoriquement conforme à ce cahier des charges. Or, il s’avère qu’à la lecture des archives gouvernementales, certains préfets n’aient pas respecté à la lettre ces prescriptions. Il s’agit, de la sorte, de mesurer quelles ont pu être les conséquences, notamment territoriales et temporelles, de ces adaptations locales au plan national et d’émettre des pistes explicatives de ces décisions. Dans cette optique, les modèles de localisation optimale peuvent s’avérer être de très bons outils pour évaluer l’importance et les conséquences des actions prises localement dans la gestion d’une crise nationale.}}